某某以业绩不达标，辞退我，让我到某某办理离职手续，否则单方面解除合同?

公司以业绩不达标为由辞退你并要求办理离职手续，否则单方面解除合同，这种情况下辞退是否合法需视具体情况而定。
如果公司能够证明你确实存在业绩不合格的情形，且已向你提供了必要的培训或调整了工作岗位，之后你仍无法达到业绩要求，同时公司履行了法定的解除程序（如提前通知等），那么公司的辞退行为可能是合法的。

如果公司仅以业绩不达标为由，未对你进行培训或调整工作岗位，直接要求辞退你，那么公司的行为可能构成违法解除劳动合同。

如果公司所谓的“业绩不达标”缺乏客观、真实的绩效考核记录作为支撑，或者绩效考核标准不明确、不合理，那么公司以此为由辞退你也是不合法的。
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针对公司以业绩不达标辞退你的情况，其合法性判断可依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条（2012年修正版）规定：“劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；……”。若你处于试用期，公司以业绩不达标辞退你，需证明业绩不达标属于不符合录用条件，且录用条件明确、你知晓该条件并经考核确实不符合。若你已过试用期，依据该法第四十条，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。公司若未经过培训或调岗程序，直接以业绩不达标辞退已过试用期的你，不符合上述法定条件，属于违法解除。综上，公司以业绩不达标辞退你，需根据你是否在试用期、是否经过法定程序等情形，判断是否符合《劳动合同法》第三十九条或第四十条规定，否则构成违法解除。
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面对公司以业绩不达标为由要求你办理离职手续的情况，你可以采取以下实用行动建议来维护自身权益。
1、拒绝贸然办理离职手续：在未明确公司辞退行为是否合法前，不要轻易签署离职相关文件，避免因签署自愿离职文件而丧失维权机会。
2、收集相关证据：收集与业绩相关的所有材料，如劳动合同、绩效考核标准、历次绩效考核记录、公司关于业绩达标的通知或沟通记录等，这些证据能帮助你证明公司是否存在违法辞退的情形。
3、向公司提出书面异议：以书面形式向公司说明对辞退决定的异议，要求公司提供业绩不达标的具体依据、培训或调岗的证明等，同时保留好书面异议的送达证据。
4、咨询专业劳动法律师：及时咨询专业律师，律师会根据你的具体情况，分析公司行为的合法性，并为你提供针对性的法律建议和维权策略。
选择解决方案时，重点考虑公司辞退程序的合法性、自身证据的充分性以及维权成本与收益的平衡。如果你对如何判断公司行为合法性或收集证据有疑问，建议进一步向律师详细咨询。
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公司以业绩不达标辞退你，可能会带来以下法律风险点。
1、公司违法解除劳动合同的风险。如果公司未经过培训或调整工作岗位等法定程序，直接以业绩不达标为由辞退你，就属于违法解除劳动合同。例如，你在公司工作已过试用期，公司仅一次绩效考核后就认定你业绩不达标，未对你进行任何培训或调岗，便要求你离职，这种情况下公司就面临违法解除的风险，你可以要求公司支付赔偿金。
2、证据链不足的风险。公司若无法提供充分、有效的证据证明你业绩不达标，如缺乏明确的绩效考核标准、客观的考核记录等，那么其辞退行为的合法性将无法得到支持。比如，公司以“业绩未达到预期”为由辞退你，但拿不出书面的、你知晓并认可的业绩考核指标，也没有你业绩不达标的具体数据记录，此时公司就存在证据链不足的风险，可能导致辞退行为被认定为违法。